Покупка еды давно перестала быть прямым контактом между производителем и потребителем. В Набережных Челнах путь товара к столу выстроен как сложная цепочка, в которой человек видит только финальную точку. Это создаёт новую дистанцию между действием и пониманием процесса. отдаление потребителя от происхождения товара зависимость выбора от уже сформированного ассортимента смещение роли к навигации внутри готовой структуры рост доверия к инфраструктуре поставок